Un peu d'histoire
La tartiflette ("tartifle" en savoyard signifie pomme de terre) a vu le jour au XVIIème siècle chez les fermiers de haute montagne.
Ce plat, simple et consistant, leur permettait d'affronter la rudesse de l'hiver. Déjà spécialiste de la raclette, Riches Monts innove une fois de plus et lance en octobre 1997 un fromage spécialement élaboré pour la recette de la tartiflette. |