Construit en 1938, le site de St Trivier a démarré avec la fabrication de beurre et de fromage blanc.
Aujourd’hui, la fromagerie – située non loin de Mâcon e de Bourg-en-Bresse – traite 100 000 litres de lait par jour, avec 4 cuves de coagulation.

Raclettes rondes et carrées, cendré de St Trivier et tommes de montagne font de St Trivier un site polyvalent, capable de fabriquer de petites spécialités, avec notamment la raclette au lait cru.

Nombre de salariés : 27
Litrage transformé par an : 20 millions de litres
Tonnage fabriqué par an : 2 500 tonnes